Kurulumdan sonra: bakım kritik
Yağ birikimi nozulları tıkayabilir; davlumbaz sistemlerinde periyodik bakım diğer sistemlerden daha sık gerekir.
Mutfak Davlumbaz Söndürme
Kızgın yağ yangını suyla söndürülmez — büyür. Ticari mutfaklar, yağ yangınının sınıfına özel tasarlanmış ıslak kimyasal sistem ister.
Çalışma prensibi
Alevin üstünde, her an nöbette
- 01
Algılama
Davlumbaz içi ısıl algılama
- 02
Deşarj
Islak kimyasal, yağ yüzeyini örter
- 03
Sabunlaşma
Yüzeyde yeniden tutuşmayı önleyen tabaka
- 04
Kesinti
Gaz/elektrik otomatik kesilir
Sistem otomatik algılamayla ya da manuel tetikleme istasyonuyla devreye girer; pişirme hattı ekipmanları, davlumbaz ve baca ayrı ayrı korunur.
- 01Söndürücü tankı
- 02Tetikleme modülü
- 03Çekme istasyonu
- 04Eriyebilir bağlantılı algılama hattı
- 05Plenum nozulu
- 06Kanal nozulu
- 07Cihaz nozulları
- 08Gaz kesme vanası
Kimin için
Nerede gerekli?
Sigorta ve denetim süreçlerinde davlumbaz söndürme sistemi giderek daha sık zorunluluk haline geliyor.
- 01Restoran
- 02Otel Mutfağı
- 03AVM Food Court
- 04Endüstriyel Mutfak